Réponse :

Un seul

Un seul. Par contre, il peut arriver qu’une vache donne naissance à des jumeaux. La vache porte son veau pendant neuf mois.

Réponse :

Une vache donne en moyenne 30 litres de lait par jour.

Au quotidien, il y a deux traites et chacune donne 15 litres.

Réponse :

La vache boit environ 100 litres par jour.

Soit l’équivalent d’un bain rempli à ras bord.

Réponse :

Le lait.

Le corps humain peut lui-même fabriquer la vitamine D grâce à l’exposition de la peau aux rayons du soleil. Puisque ce phénomène ne peut pas se produire durant toute l’année au Québec, le lait est obligatoirement enrichi de vitamine D.

Réponse :

La vache possède quatre sections estomac.

Grâce à son système digestif, elle peut digérer des végétaux sans valeur nutritive pour l’humain et produire un aliment très nutritif : le lait!

Réponse :

Le lait est à 38 degrés Celsius.

Comme la température du corps humain. Après la traite, le lait est refroidi à 4 degrés Celsius en moins d’une heure.

Réponse :

Chaque jour, 270 camions transportent 9,5 millions de litres de lait vers les usines.

Réponse :

Il y a en moyenne 75 vaches par troupeau.

Au Québec, on parle de fermes familiales à taille humaine.

Réponse :

Le fromage mozzarella est une pâte semi-ferme.

C’est le choix idéal pour faire une pizza. Cette pâte contient peu de graisse et d’humidité et ne mouille donc pas la pizza pendant la cuisson.

Réponse :

La lumière UV n’est pas utilisée dans le processus du traitement du lait.

Le chauffage du lait (pasteurisation et stérilisation) est une méthode très souvent utilisée. La filtration aussi aide grandement à l’élimination des microorganismes pathogènes.

Réponse :

La bonne réponse est : hormones et antibiotiques.

Au Canada, il est interdit d’ajouter des hormones dans le lait. Si une vache est malade, il est possible qu’un vétérinaire lui prescrive des antibiotiques. Dans ce cas-ci, le lait sera jeté. Le lait est écrémé et on y ajoute des matières grasses pour obtenir le lait que nous connaissons, soit 1 %, 2 % et 3,25 %. Lors de sa transformation, on enrichit le lait avec les vitamines A et D.

Réponse :

Toutes ces réponses!

Le producteur laitier doit être travaillant, débrouillard et faire preuve d’autonomie. Dans son quotidien, il exécute un nombre très varié de tâches. Les journées commencent très tôt et peuvent se terminer très tard. C’est une noble profession que des femmes et des hommes pratiquent avec fierté.